Tradição e requinte no Restaurante Food & Friends do Hotel Holiday Inn.

O Hotel Holiday Inn Porto Gaia, apresentou na semana passada a  nova proposta do seu restaurante Food & Friends, sob o comando da chefe Elisabete Miranda: unir os sabores da gastronomia tradicional portuguesa, ao requinte do belíssimo hotel e o seu restaurante localizados em Vila Nova de Gaia.
O Holiday Inn recebe-nos com elegância e sofisticação nas suas áreas comuns, logo à entrada do hotel...

Recepção, bar e restaurante praticamente juntos e em perfeita harmonia.

Assim foi apresentada a nova carta de sabores típicos portugueses, aliada a simplicidade da sua confecção com requinte na apresentação.

Algumas das novidades apresentadas por um dos chefes da equipa de Elisabete Miranda. Todas preparadas com produtos regionais e tradicionais...

entrada fria: salmão fumado, mostarda antiga e tostinhas

entrada quente: alheira de caça, com ovo de codorniz estrelado sobre estufado de grelos

peixes: lombo de atum braseado com flor de sal, molho de maionese e alho e batata assada com sal e tomilho
polvo assado no forno em aromas de azeite, grelos salteados e batata a murro

carnes: chuleton grelhado com flor de sal, acompanhado por legumes grelhados e molho verde
posta mirandesa com grelos, batata assada com tomilho

sobremesa: fantástico pão de ló com doce de figo

Adorei a alheira de caça, o lombo de atum e a posta mirandesa, uma grande aliada das minhas origens transmontanas.
Os pormenores também  chamam a atenção... com os pratos e demais acessórios num estilo rústico, ao mesmo tempo elegantes. um charme.

Fica a dica para os apreciadores da cozinha tradicional portuguesa. E também os que não dispensam o requinte e elegância com o bom comer.

Restaurante Food & Friends
Hotel Holiday Inn Porto Gaia
Rua Diogo de Macedo, 220
V. N. de Gaia

Aberto todos os dias.
Almoço: das 12h30 às 15h00
Jantar: das 19h30 às 23h00
reservas: +351 223 747 500 ou reservas@hiportogaia.com
www.hotelhiportogaia.com/food-e-friends