Viajar para o Porto... para comer, beber e se encantar!

Porque o Porto  é um Destino Gastronomico de Excelência:

Este post, faz parte de uma série de posts, numa ação em conjunto com outros bloggers de viagens, experiências, vinhos, comidas e apaixonados pelo Porto.
Eu, Nelson Carvalheiro do blog  Nelson Carvalheiro, Elena Paschinger do Creativelena, André Apolinário do Taste Porto Food Tours, Gabriella Opaz do Catavino, Vera Dantas do Porto Envolto, e Arturo Bandini do The City Tailors Porto, vamos mostrar nos nossos blogs, porque o Porto é um destino gastronómico de excelência e porque os amantes de viagens gastronómicas devem colocá-lo no topo da lista.
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Com  a certeza de que o turismo gastronómico é um dos principais motivos que fazem as pessoas...viajar! E por que?

Impossível não começar falando do vinho mais famoso do mundo, o vinho do Porto. 

Com o nome da cidade e com a cidade de frente para as caves, onde este vinho está armazenado, é  um prazer imenso provar os vinhos do Porto... de frente para o Porto!

Além dos vinhos do Porto, os vinhos do Douro são os mais apreciados por cá. O rio que é o grande companheiro da cidade, também é o responsável pela região mais famosa dos vinhos de mesa, de Portugal.

Por isso, viajar para o Porto é beber os nosso vinhos... 

Mas, viajar para o Porto também é... comer. E bem!

A tradição e a qualidade está presente na gastronomia do Porto.

Da simplicidade ao requinte, os restaurantes fazem questão de trazerem para os seus pratos tudo o que a terra e a costa portuguesa produzem...

sardinhas

caldeirada de mariscos

chouriços

queijos, pães, enchidos

bifanas

camarão

alheira

novilho

E claro que o destaque vai para o bacalhau. O mais desejado de dez entre dez turistas.

Preparado de muitas maneiras. Há quem diga que na gastronomia portuguesa existem mais de 100 receitas de bacalhau para se preparar! 

E é muito fácil encontrar por cá, nas mercearias e nos mercados quem com muita disposição nos ensine a comprar um bom bacalhau e com jeitinho ainda nos dão uma boa dica ou receita para prepará-lo...

bacalhau com broa

bacalhau com batatas ao murro

bolinhos de bacalhau

pataniscas de bacalhau

Este peixe tão famoso e tão bem preparado em Portugal, foi durante muitos anos o sustento de muitas famílias portuguesas. Uma vez que os barcos bacalhoeiros saíam em direção à Noruega e outros países de águas frias onde se pesca o bacalhau, e só voltavam depois dos barcos estarem totalmente carregados.
Eram meses e meses em alto mar a trabalhar.

Muitos destes barcos, vindos do mar, adentravam pelo rio Douro e vinham atracar em frente à primeira Alfândega do Porto. Onde até hoje existe o...

Um muro que em tempos medievais, servia para defender a cidade, nos dias de hoje é um dos lugares preferidos dos turistas para comer, beber a apreciar o rio...

E é assim neste cenário histórico e especial que o Porto gosta de receber.  

Por isso, viajar para o Porto também é estar à mesa junto com o Património Histórico. Por entre as ruelas e os edifícios emblemáticos da cidade...

E porque no Porto a história está em toda a parte, os pratos mais típicos da cidade também  vem acompanhados com muita história.

Estamos a falar de um prato que está completando em julho de  2015, nada mais nada menos do que 600 anos! 

São as Tripas à Moda do Porto...

É um lenda que mistura-se com a história e diz, que na época dos descobrimentos, quando o Infante D. Henrique preparava as suas embarcações para conquistar Ceuta, foi pedido aos habitantes do Porto que fornecessem toda a comida que havia na cidade, inclusive toda a carne animal. 

Para as pessoas do Porto, só restaram as miudezas dos animais e as tripas. E por isso, com muita criatividade,  foram obrigados a reinventar pratos com aquilo que lhe restou. E destes pratos, nasceram as famosas Tripas à Moda do Porto, onde foram acrescidas várias outras carnes, feijão e um bom tempero. Para quem está lendo a partir do Brasil, vale lembrar que este prato é muito semelhante à Dobradinha...

O outro prato típico do Porto também é comida com história. É a famosa Francesinha...

Conta-se que à volta de 1950, um português do norte do país foi trabalhar em França, e na volta a Portugal,  ao trabalhar num restaurante no centro do Porto, inspirou-se no famoso "croque-monsieur" e resolveu reinventar este  prato francês de maneira muito mais consistente com carnes, chouriço, queijo e um molho muito especial. Dando o nome de Francesinha, em homenagem à mulher francesa.

Além das comidas com história, no Porto adoramos comer as comidas na altura certa.

Como as castanhas no Outono...

as cerejas na Primavera...

as sardinhas no Verão...

e o queijo da Serra no Inverno...

Provar e aprender em cenários especiais também é o que o Porto propõem em diversos eventos...

Ou simplesmente.. comer, beber e apreciar a paisagem. Tudo o que de melhor o Porto tem para oferecer.

À beira rio, à beira mar, ou numa ruela histórica...

todos os cenários e todos os pratos encantam!

Portanto, se está programando a sua próxima viagem, venha para o Porto.... 

para comer, beber e se encantar!

Veja aqui o post do Nelson Carvalheiro:

Why Porto is Europe's next Food Mecca

Aqui está o post da Vera Dantas:

O Porto é a Capital da Gastronomia europeia. Saiba por que.

O post da austríaca Elena Paschinger:

Why Porto is a Europe's next Foodie Capital

Aqui o post do blog The City Tailor's:

Por que é que o Porto será a nova Meca da comida: Petiscos, as novas tapas

Aqui o post da Gabriella Opaz:

http://catavino.net/porto-top-gastronomy-europe/