RIB - Beef & Wine. O restaurante para apreciadores de carne, no Pestana Vintage Porto.

 Na Ribeira, o lugar mais emblemátio da cidade do Porto, as portas do restaurante RIB - Beef & Wine, no  PestanaVintage Porto Hotel,  abriram-se para receber os apreciadores de carne...

 

Em plenos muros destes edifícios que são considerados Patrimonio da Humaninade, o RIB apresenta uma decoração elegante mas muito casual com vários pequenos espaços para um jantar entre amigos e para se estar muito a vontade...

Autentico charme por entre as paredes de pedra da Ribeira...

Charme este, também visível por quem passa nas traseiras do restaurante na Rua da Fonte Taurina...

E é neste ambiente acolhedor que o RIB Beef and Wine, apresentou numa pré-inauguração a sua estrela principal: a carne de excelência. Aqui os seus verdadeiros apreciadores poderão conhecer carnes nacionais DOP e internacionais, cortes únicos.

Já nos aperitivos deste jantar de apresentação foi possível conhecer versões especiais de carne de novilho e cecina, harmonizadas com vinhos do Douro...

novilho + Quinta do Valado branco reserva 2014

cecina + Van Zeller tinto 2013

arroz de grelos com chouriço de cebola

No jantar, o destaque é para a estrela principal...

carpaccio de novilho e parmesão. ovo à baixa temperatura, espuma de batata e cogumelos braseados

O chef Rui Martins, é quem assina uma carta variada de carnes selecionadas e com cortes muito especiais. É isto que ele vem nos explicar à mesa. Independente da origem da carne, o corte faz toda a diferença. Sabores únicos e suculentos.

vazia maturada acompanhada de legumes (maturada com  osso por 14 dias)

Acompanhadas pelo vinho tinto Touronio Douro 2012

chuletón com feijoca (corte basco)

tomahawk (black angus), origem irlandesa. único! especial! delicioso!

A sobremesa veio a contrastar com os sabores fortes das carne...

tarte merengada de limão e cocktail Invictus

Que experiência incrível, onde a carne é verdadeiramente a estrela principal. Neste cenário tão especial na Ribeira.Vale a pena conhecer!

RIB Beef & Wine
Pestana Vintage Porto Hotel & World Heritage Site
Praça da Ribeira, 1
Das 12h30 às 15h00 e das 19h30 às 23h00
Reservas: 966 273 822